Head Chef (Executive Chef) - Lulu Bistrot Bali

Bergabunglah dengan kami di Lulu Bistrot Bali di Badung, Bali, sebagai Head Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seorang Executive Chef kreatif dan berdedikasi untuk memimpin tim dapur kami di salah satu destinasi kuliner paling dinamis di Bali. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengarahkan seluruh operasional dapur, menciptakan menu menarik, dan memastikan standar kualitas tertinggi.

Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di bidang kuliner, Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh inspirasi, berkolaborasi dengan tim profesional untuk menghadirkan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami. Kami menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen dapur, oven konveksi, dan peralatan pembuatan es krim untuk memastikan efisiensi dan kualitas terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola seluruh operasional dapur dengan efisien dan memastikan standar kualitas tertinggi.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Melatih dan membimbing tim dapur untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memantau persediaan bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu kami.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
• Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik kepemimpinan yang efektif untuk tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi yang setara.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kinerja terbaik.
• Memiliki kemampuan untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik.
• Memiliki pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur modern.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan berbagai pihak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait