Lead Commis Chef

PT Kusuma Luhur, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim, serta memiliki visi untuk mengembangkan kualitas makanan dan minuman di restoran kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dalam bidang kuliner dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji yang ditawarkan akan disesuaikan dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim commis chef dengan baik.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru untuk meningkatkan kualitas dan variasi makanan dan minuman.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku secara berkala.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan kompetensi tim.
• Menjaga kualitas dan rasa makanan dan minuman.
• Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur HACCP.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, Food Safety) adalah nilai tambah.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat kerja yang tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait